生涯中間／台北報導
武漢肺炎（COVID-19、新冠肺炎）疫情升溫，國人要出國恐怕還得再等等，相信過往去過新加坡或馬來西亞的伴侶，對肉骨茶、沙嗲或是海南雞飯等本地美食一定念茲在茲，BreezeSuper南山旗艦店引進以主打「海南雞」及南洋風味料理的新餐廳「林記海南雞飯」，自24日起至28日（四）連五天「買一送一」。
▲「林記海南雞飯」進駐頂級精品超市，祭出優惠，連五天「買一送一」舉止。（圖／業者供給）
「林記海南雞飯」首選主打「海南雞飯」、「海南雞腿飯」，對峙採用獨有烹飪體式格局，以台灣在地西螺米，特選印度香蘭葉、香茅、薑黃佐配，搭上獨家所研發特製的招牌三色沾醬（青蔥醬、辣椒醬、老抽醬），將正宗具有台灣味的海南雞飯，顯現紛歧樣的美食感觸感染。
▲「林記海南雞飯」進駐頂級精品超市，祭出優惠，連五天「買一送一」活動。圖為肉骨茶。（圖／業者供給）
而享受南洋風味，固然不成貧乏的「肉骨茶」肯定是一絕。逐日特選排骨，以白术、黑棗、川芎、等11種藥材熬製入味，每塊排骨鮮肉陪伴湯汁幼嫩香甜回甘。愛吃海鮮麵食，「叻沙海鮮湯麵」則以椰奶、椰絲、蝦膏、香茅、南薑等香料食材熬煮出條理感豐富的湯底。
▲「林記海南雞飯」進駐頂級精品超市，祭出優惠，連五天「買一送一」勾當。圖為叻沙海鮮湯麵。（圖／業者供給）
「林記海南雞飯」老闆說，吃遍新加坡多家聞名的海南雞飯餐廳，總感覺星國海南雞飯味道雖好，卻好像我們台灣人說的「減一味」。回台後找來海南島的餐廳教員傅起頭研究「海南雞飯」。經由無數次嘗試，本來缺的「那一味」恰是「台灣雞」的Q彈與鮮嫩。於是採用逐日現宰溫體雞肉，融合海南島先生傅的製作心法「洗、蒸、燜、鎮」，從對峙多工手工清洗、控溫蒸煮、再加以燜燒讓雞肉每一個部位接收獨門湯頭精華，最後再以冰鎮讓肉質更軟嫩。
▲「林記海南雞飯」進駐頂級精品超市，祭出優惠，連五天「買一送一」流動。（圖／業者供應）
而「林記海南雞飯」進駐頂級精品超市，祭出超風雅優惠，連五天「買一送一」舉動，凡購買任一套餐，就送主餐接待券，每天限量200份。
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